Piekarnik nagrzej do temperatury 190°C (tryb góra–dół).

Filet z kurczaka pokrój w drobną kostkę. Cebulę posiekaj bardzo drobno. Boczek pokrój w niewielką kostkę. Ze szparagów odłam zdrewniałe końcówki, a pozostałą część pokrój na kawałki długości około 2–3 cm.

Do naczynia żaroodpornego przełóż kurczaka, cebulę i boczek. Dodaj masło klarowane, koncentrat pomidorowy, sól, pieprz, słodką paprykę oraz majeranek. Całość dokładnie wymieszaj.

Piecz przez około 15 minut, aż kurczak straci surowość, a boczek zacznie się lekko rumienić.

Wyjmij naczynie z piekarnika. Dodaj szparagi, śmietankę oraz wybrany zamiennik sosu Worcestershire. Dokładnie wymieszaj.

Wsyp około 100 g Sera Królewskiego Tartego i ponownie wstaw do piekarnika na 5–7 minut. W tym czasie ser rozpuści się, a szparagi pozostaną lekko chrupiące.

Na końcu wmieszaj połowę posiekanej kolendry.

Bułki maślane przekrój w poprzek, nie docinając do końca. Delikatnie ugnieć środek, tworząc głęboką kieszonkę.

Wnętrze każdej bułki posyp niewielką ilością odłożonego sera.

Gorący farsz z kurczaka, boczku, szparagów i kremowego sosu serowego przełóż do przygotowanych bułek.

Ułóż je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i posyp pozostałym serem.

Zmniejsz temperaturę piekarnika do 180°C i piecz przez 8–10 minut, aż ser na wierzchu stanie się złocisty, a bułki lekko chrupiące.

Bezpośrednio przed podaniem posyp zapiekanki pozostałą świeżą kolendrą.

Podawaj gorące, gdy ser jest jeszcze ciągnący, a kremowy sos ze szparagami i boczkiem pozostaje soczysty wewnątrz pieczywa.