Rozgnieć widelcem 200 g Serka Capri w misce. Dodaj 200 g Sera Królewskiego Tartego.

Dopraw solą, papryką w proszku oraz oregano.

Wymieszaj wszystko na jednolitą masę.

Pokrój pomidory w drobną kostkę lub zetrzyj na tarce.

Posiekaj połowę świeżej bazylii.

Połącz pomidory z ziołami w osobnej miseczce.

Przekrój bajgle na pół.

Obsmaż je na suchej patelni na złoty kolor lub w piekarniku.

Ułóż połówki bajgli na blaszce. Wyłóż na nie porcję doprawionych pomidorów.

Nałóż grubą warstwę pasty serowej. Na wierzch wyłóż drugą, pozostałą część pomidorów.

Wstaw do piekarnika nagrzanego do 200°C na około 8-10 minut, aż ser mocno się rozpuści i lekko zrumieni.

Wymieszaj oliwę z resztą posiekanej bazylii.

Dodaj drobno pokrojoną ostrą czuszkę.

Polej upieczone, gorące bajgle przygotowaną oliwą tuż przed podaniem.