Masło pozostaw na kilka minut w temperaturze pokojowej, aby zmiękło. Następnie połącz je z drobno posiekanym szpinakiem, bazylią, oregano, sokiem z cytryny, solą i pieprzem. Powstałym aromatycznym masłem dokładnie posmaruj przekrojoną wzdłuż bułkę paryską.

Pieczywo podpiecz w piekarniku nagrzanym do 200°C przez około 6–8 minut, aż stanie się lekko chrupiące i nabierze złocistego koloru.

Papryki oczyść z gniazd nasiennych i pokrój w cienkie paski. Czerwoną cebulę pokrój w delikatne piórka.

Warzywa przełóż do miski, dopraw solą oraz cukrem, a następnie dokładnie, lecz delikatnie wymieszaj.

Odstaw na kilka minut, aby smaki mogły się połączyć, a warzywa lekko zmiękły.

Passatę pomidorową przełóż do miseczki, dodaj ostrą paprykę oraz szczyptę soli i dokładnie wymieszaj.

Sos powinien być wyrazisty, ale nadal zachować naturalną słodycz pomidorów.

Na podpieczonych połówkach bułki rozprowadź część sosu pomidorowego, następnie posyp je Serem Królewskim Tartym.

Rozłóż zamarynowane warzywa, dodaj kolejną cienką warstwę sosu, a następnie plastry Sera Królewskiego Wędzonego i pikantne salami.

Całość piecz przez 10–15 minut, aż sery się roztopią, a brzegi pieczywa staną się przyjemnie chrupiące.

Świeżą bazylię drobno posiekaj i wymieszaj z oliwą z oliwek.

Tuż przed podaniem skrop nią gorące zapiekanki, podkreślając ich śródziemnomorski aromat.

Zapiekaj w 220°C przez około 8-10 minut, aż salami chrupnie na brzegach.